Transformer une simple olive en une huile d’olive vierge extra d’exception est un parcours minutieux qui demande savoir-faire, rigueur et passion. Au Domaine de Malaric, chaque étape – de la récolte à l’embouteillage – est pensée pour préserver la richesse aromatique des fruits et garantir une huile authentique, fidèle au terroir d’Uzès. Découvrons ensemble ce voyage fascinant. La récolte : un fruit choisi à maturité Tout commence dans les oliveraies, entre octobre et janvier

Présent depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen, l’olivier est bien plus qu’un arbre fruitier. Il est un symbole de paix,...

En Provence, l’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient : c’est l’âme de la cuisine. Sa richesse aromatique sublime les plats...

Chaque automne, les oliveraies d’Uzès s’animent au rythme de la récolte. C’est une période clé où patience, savoir-faire et rigueur...

L’huile d’olive occupe une place incontournable dans la gastronomie méditerranéenne. Mais face à l’abondance d’offres en supermarchés et...

À Uzès, au cœur du Gard, l’olivier fait partie intégrante du paysage. Parmi les variétés qui façonnent ce terroir, la Picholine  occupe...